Entfernt man von der Alkohol-Atomgruppe
–CH2OH zwei H-Atome,
entstehen Alkanale. Das O-Atom
ist nun doppelt gebunden. Vereinfachte Formel
der funktionellen Gruppe:
-CHO
Aus Methanol entsteht so Methanal,
aus Ethanol entsteht Ethanal
usw.
(Die häufig gebrauchte Bezeichnung „Aldehyd“ bezieht sich auf diese „Wegnahme“ von H-Atomen aus [primären] Alkoholen: Alcohol dehydrogenatus.
Chemisch ist diese „H-Wegnahme“
[=Dehydrierung] eine Oxidation)