Die Alkanale können an der funktionellen Gruppe noch
weiter oxidiert werden. Das geht zwar nicht mehr
durch Dehydrierung – aber durch Hinzufügung eines O-Atoms!
Propanal
Propansäure
Es entstehen Carbonsäuren mit der funktionellen Gruppe -COOH Das Hydroxyl-H-Atom kann an Basen abgegeben werden (Protolyse), dadurch entsteht das Carboxylat-Anion R–COO-