Sekundäre Alkohole enthalten die Atomgruppe –CHOH. Die Hydroxylgruppe OH steht also – im Gegensatz zu den
primären Alkoholen – nicht am Ende einer C-Kette. Sekundäre Alkohole müssen damit mindestens drei C-Atome enthalten.
Entfernt
man von der Atomgruppe –CHOH zwei H-Atome,
entstehen Alkanone. Das O-Atom
ist auch hier doppelt gebunden. Vereinfachte
Formel der funktionellen Gruppe: R-CO-R Aus 2-Propanol (oben) entsteht so Propanon („Aceton“,unten).